Новини

Гість студії «Доброго ранку, країно!» Людмила Гончарова - дієтолог. Яке ваше ставлення до грибів? На самом деле нет не полезных продуктов. У меня очень прекрасное отношение к грибам. Я очень люблю шампиньоны, вешенки, шитаки. Все грибы они имеют массу положительных моментов. Это огромное количество минералов, которых нам так необходимо и в которых мы, украинцы, испытываем недостаточность. Это медь, селен, цинк, калий. И также витамины - Д, Е, В12. Единственно, что мы привыкли, что мы должны варить грибы 3 раза, а то и 5, а потом жарить и т.д. В них просто потом уже ничего не остается. Я рекомендую не отваривать. Если вы очень сильно переживаете можете просто кипятком обдать. Я рекомендую не отваривать если вы собрали в экологическом месте эти грибы или они выращены в правильных условиях. Просто их измельчаете либо тоненько нарезаете и сбрызгиваете их лимонным соком, оливковым маслом, какими-то специями и подаете к столу. Либо запекаете на гриле. Это очень вкусно, быстро и полезно. Если мы хотим сохранить пищевую ценность то заморозка это всегда самый лучший вариант.