Новини

В Україні за півроку зафіксовано 56 випадків ботулізму, і від цієї недуги померло четверо людей. Це гостре інфекційне захворювання, яке виникає в результаті вживання продуктів, які містять отруйні речовини. Гість студії «Доброго ранку, Країно!» Олексій Даниленко – начальник відділу організації санепідрозслідувань Держпродспоживслужби України:

«Насамперед мушу підтвердити таку сумну статистику, на жаль, ми маємо і летальні випадки такого тяжкого захворювання. Щодо того, чи можливо неозброєним оком відрізнити продукцію, яка заражена або яка не заражена, то, на жаль, не можна відрізнити продукцію, яка шкідлива і небезпечна для споживання, зокрема що стосується ботулізму.

Звичайно ми здійснюємо свою роботу відповідно до повноважень. Ми здійснюємо планові перевірки, позапланові перевірки, враховуючи таку ситуацію, таке ускладнення, погіршення санепідситуації щодо захворювання на ботулізм. Ми перевіряємо операторів ринку щодо дотримання ними вимог законодавства. Це ті, хто обробляє, ті, хто виготовляє, ті, хто вводять в обіг. Всі суб’єкти господарювання, які здійснюють і вводять в обіг харчові продукти, всіх таких операторів ринку ми перевіряємо.

В першу чергу причиною захворювання на ботулізм є консервована продукція і риба. Риба в’ялена, риба сушена, взагалі продукція, в якій є анаеробні умови, без яких ботулотоксин взагалі не може виділятися. Я б категорично радив не купляти таку продукцію з асфальту, тому що тут ризики отримати ботулізм і будь-яке інше захворювання чи отруєння дуже високі. На жаль, за результатами аналізу нашої діяльності, статистики ми маємо випадки, коли ботулізм пов’язаний з продукцією, яка придбана в офіційній торговельній мережі. Забруднення, наприклад, рибної продукції, з якою найчастіше пов'язаний ботулізм, може відбуватися на етапі вирощування риби, тобто у водоймі. Може забруднюватися на етапі транспортування, на етапі виробництва. Але відстежити надзвичайно складно, тому що візуально побачити це неможливо».