Новини

Чим харчуватися влітку, не навантажуючи організм? Які продукти, страви та напої допоможуть легше перенести спеку? Чи краще відмовитися від м’ясних страв влітку? На ці та інші питання дасть відповідь гостя студії «Доброго ранку, Країно!» Катерина Толстікова – лікар-дієтолог:

«Я б сказала, що не тільки від м’яса треба відмовлятися. Влітку чого людина не хоче так багато їсти? Тому що велика температура знижує центр голоду в організмі, і людина не хоче їсти. Чим тепліше, чим жаркіше, якщо людина знаходиться в сауні, вона в принципі не хоче їсти. Це, знаєте, такий обман: коли людина знаходиться на вулиці під спекою, вона не буде їсти, а як тільки вона потрапляє в приміщення, де є кондиціонер, вона не може зупинитися.

Якщо ви помічали, то якраз-таки смажать шашлики у лісах, де є сутінки, непряме сонце і ми можемо дійсно зрозуміти, що ми хочемо щось поїсти. Тому влітку краще всього перше приділяти увагу напоям. Вода це основне, що повинно бути влітку, а вже далі можна підключати раціон.

В спеку важливо вибрати найздоровіші продукти, бо ті продукти, які людина звикла вживати – тістечка, м'ясо, риба, все це потребує нормального зберігання. І все це потрібно зберігати і готувати при температурі, яка повинна бути для цих продуктів. Якщо вона підвищується, це дуже класне середовище для розвитку умовно-патогенних організмів. І коли людина споживає їжу, яка полежала дві-три години на сонці, потім може знадобиться викликати швидку, оскільки харчова токсико-інфекція дуже поряд».