Новини

Система роздільного харчування – одна з найпопулярніших дієтологічних практик. Вона стала відомою завдяки Герберту Шелтону та лікарю Вільяму Говарду Хею, в її основі правильне поєднання продуктів. Про роздільне харчування будемо говорити з гостею студії «Доброго ранку, Країно!» Катериною Толстіковою – лікарем-дієтологом:

«Якщо казати про здоров’я і здоровий організм, є просто збалансоване харчування. І воно повинно бути персоналізоване, тобто для кожного. Взагалі, роздільне харчування дійсно пішло від Шелтона, але якщо розібратися, то Шелтон він натуропрактик. Він не був лікарем. Це працювало лише через те, що люди починали їсти на піввідра менше, вони отримували результати. Людина ж не бачить, коли вона на тарілку кладе і м’ясо, і картоплю, і салат – отака порція виходить. А коли вона шматочок м’яса з’їла і далі почекала... І дійсно за день зменшується кількість і калорійність, і це банальний діє закон термодинаміки: менше їси – більше втрачаєш.

Тому вона така стала популярна і почала розповсюджуватися. Він почав видавати книжки по всьому світу. І вона стала така відома. Я не заздрю, але я вже втомилась розвінчувати цей міф. Оскільки люди не розуміють і починають це використовувати. Вони роблять це неправильно. Вони банально не доїдають всіх тих нутрієнтів, які потрібні.

Я тільки за трьохразове харчування. Є в мене пацієнти, які їдять деякі чотири, деякі п’ять разів. В принципі, людині достатньо їсти три харчування. Ми отримуємо користь для здоров’я, коли ми не їмо у великій кількості, коли ми витримуємо перерву в 4-4,5 години. А не кожні дві години напружувати імунну систему і гормони наші, і ферменти».