Новини
Віктор Досенко: Ми не маємо досвіту для споживання молочних продуктів в принципі
25.07.2019
Гість студії «Доброго ранку, країно!» Віктор Досенко - український професор, генетик.
Молоко: користь і небезпека.
Ми з полиць супермаркетів брали різну молочну продукцію, виділяли звідти ДНК – приємна новина там всюди є ДНК корів. Все добре - це молоко. І це все були так звані гетерозиоти. Там є ген, який кодує А1 молоко з негативними ефектами і ген, що кодує А2 молоко, яке позитивно сприяє чи не викликає негативних ефектів.
Є різні думки щодо вживання молока, як будь-якого харчового продукту. Ведуться нескінченні уточнення. Але якщо ми звернемося до експериментів на тваринах, а вони однакові і лінійні і якщо їм вводити в організм А1 або А2 козеін ефекти дуже різні. А1 викликає значні порушення в роботі травного тракту передусім. Ми не маємо досвіту для споживання молочних продуктів в принципі. Бо ми його мільйони років не мали і не було джерел.
