Новини

Не смажені, а сирі – споживання соняшникового насіння здатне забезпечити людський організм багатьма мікроелементами і вітамінами. Достатньо щодня з’їдати чверть склянки смакоти, цього достатньо, щоб забезпечити потребу організму у вітаміні Е. Крім того. Це 25% відсотків рекомендованого магнію, який захищає серце, мозок і м’язи. Про соняшникове насіння поговоримо з гостею студії «Доброго ранку, Країно!» Яною Кравченко – дієтологом-консультантом:

«Я насіння люблю, але звичайно, що обмежую кількість, бо воно дуже калорійне. Тут власне залежить від загальної кількості. Бо було сказано, що четвертина склянки, то це на все про все. Це на все насіння. Українці, які мають звичку перед телевізором добре полузати насіння, вони собі не приносять ніякої користі, а тільки шкоду. Тому що, по-перше, це калорійно. А по-друге, це насіння, як правило, смажене.

В смаженому насінні ті масла, олії, які дуже корисні, вони всі окислюються і несуть тільки шкоду. Десь там жменьку і то. Я все ж таки рекомендувала б додавати до салатів. Десь там здобрити, десь посипати. А так взагалі споживання їжі перед телевізором, перед гаджетами – це воно просто закидується, не відчуває ні смаку їжі, ні кількості. І тут дуже треба бути обережним.

Особисто я своїх меню прописую наше українське гарбузове. На рахунок підсмаження – тут не відіграє ролі. Звичайно, якщо на олії підсмажене, це зовсім не корисно. Можна трошки підсушити.

Насіння льону корисне, наприклад, для тих людей, в яких є закрепи. Можна запарювати льон і вживати його. Якщо люди мають здорові міцні зуби, можна і не запарювати. Але це досить проблематично».