Новини

Салат з перших весняних вітамінів – черемші може обійтися за дорого, адже в Україні її незаконний збір в лісі карається штрафом від 510 до 1700 грн. та 62 грн. за одну рослину. На вигляд ця трава схожа на конвалію і має сильний часниковий запах. Оскільки вона має безліч корисних властивостей, її додають у салати, гарячі страви і навіть печуть з нею пироги і хліб. Гостя студії «Доброго ранку, Країно!» Яна Кравченко – дієтолог-консультант:

«Я люблю черемшу, але це не один вітамінний продукт, який з’являється на моєму столі. Черемша має назву ведмежа цибуля або дикий часник. Черемша має властивості як цибулі, так і часнику. Але все-таки запах більше часниковий. Вживати черемшу дуже корисно, особливо навесні, коли наш організм потребує вітамінчиків.

Вважається, що все максимально наближене до дикого, воно найбільш корисне. Але з приводу черемші хочу сказати, що її можна вирощувати і в домашніх умовах. Вона не така вибаглива. Тим більше що вона з’являється з першим теплом.

Але хочу попередити, що багато черемші їсти не можна. Буквально до десяти стеблиночок на день. Черемша має в своєму складі і ефірні масла, вона має такі компоненти, які можуть подразнювати наш шлунок. І до речі, людям, в яких проблеми зі шлунком, їм краще не вживати. Крім того, вагітним або якщо ви годуєте грудьми також краще не вживати».