Новини

Курячі яйця – ключ до здоров’я, запевняють вчені. Цей продукт нормалізує артеріальний тиск та допомагає у боротьбі із зайвими кілограмами. Про корисність цього продукту поговоримо з гостею студії «Доброго ранку, Країно!» Оксаною Скиталінською – лікарем-дієтологом:

«Я обожнюю яйця. Взагалі всі яйця люблю. Чим домашніше яйце, тим воно корисніше. Якщо стоїть вибір обирати між домашнім курячим чи магазинним перепелиним, то краще все-таки домашнє.

Виявляється, що холестерин потрібен нашому організму. По-друге, він не настільки впливає на пошкодження серця і судин, наскільки той холестерин, який виробляється всередині організму. А виробляється він тоді, коли ми їмо багато солодощів і коли ми якраз не доїдаємо холестерину. Тому яйця дуже корисні. Всі дуже бояться жовтка, бо кажуть, там холестерин. По-перше, дієтологи називають яйце золотим стандартом білка. Найкраще співвідношення амінокислот для нашого тіла. Жовток це просто еліксир здоров’я. Там фосфоліпіди. Це наша здорова пам’ять, мозок, здорові судини, гарна шкіра. Це профілактика хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона.

Треба їсти яйця щодня. В такому вигляді, щоб жовток бажано ви могли ложечкою їсти. Або глазунья, або всм’ятку. Може бути ще омлет. Омлет теж дуже корисний. Магазинні яйця також корисні тому, що жовток це лецетин, вітамін D, А. Це зір і т.д. А по-друге, якщо все-таки стоїть вибір купити домашні перевірені яйця або магазинні, то краще домашні. Коли ми зберігаємо яйця, то краще їх не мити. Але коли ми вже готуємо і збираємося їх приготувати, то краще їх помити з милом».