Новини

Універсальний овоч – картопля надзвичайно популярна серед українців. Вона обов’язків інгредієнт для борщу, смакує у варениках, у смаженому вигляді та пюре. Але мало хто здогадується про її корисні властивості. Про них розповість гостя студії «Доброго ранку, Країно!» Людмила Веспер –травниця, фітотерапевт:   «Я люблю картопельку, як і всі українці. Але тут треба розуміти, як правильно її їсти. Правильно запікати. Зберігаються мікроелементи і вітаміни. Той калій, який виводить солі і воду, він знаходиться під тонким шаром шкірки. Якщо ви чистите, ви по-любому не зможете так почистити, щоб це залишити. Тому коли вона запікається, то цей калій переходить в картоплю і ви нормально його отримуєте. Найкраще, оптимально це парова. Але парову зварити в мундирах це достатньо важко. Тому найкраще це запікати.   Другий корисний секрет – не потрібно змішувати такі вуглеводисті, крохмалисті продукти з білковими продуктами. Наприклад, м’ясо і риба. Ви спробуйте це робити. Навіть один австралійський лікар на собі випробував, він декілька місяців жив на одній картоплі. І схуднув на 20 кілограмів. Він поїдав до трьох кілограмів картоплі в день.   В сирому вигляді дуже корисно пити картопляний сік. Навіть при виразках, при гастритах з підвищеною кислотністю. Тому що вона залужує організм. Там є той самий калій, який виводить солі, які накопичуються, знижує кислотність і за рахунок цього залужує внутрішнє середовище. Тому що якщо ми десь читаємо, що картопля корисна для лікування серцево-судинних захворювань, навіть раку, але ж це та картопля, яка гарно вирощена без хімії, запечена або відварена на пару в мундирах і з’їдена з овочами. А не коли ви вранці нажарите гарно з бекончиком».