Новини

З листопада до березня сонце не часто балує нас своїм теплом. Серед симптомів нестачі ультрафіолету та вітаміну D – суха, подразнена шкіра, поганий настрій і втома. Чому так важливо підтримувати необхідний баланс цих компонентів? Як поповнити вітамін D в умовах зими і для чого він потрібен? На ці питання відповість гостя студії «Доброго ранку, Країно!» Ольга Донцова – керівник відділу промоції здорового харчування та фізичної активності Центру громадського здоров’я МОЗ України:

«Вітамін D складається з декількох фракцій. Деякі фракції поступають до нас з їжею. Це форма D 2. Але форма D 3 синтезується або в організмі людини, або поступає в організм виключно з їжею тваринного походження. Про це треба пам’ятати, і вегетаріанство це стан, коли нестача вітаміну D проявляється частіше.

Найкраще джерело вітаміну D в формі D 3 це жирна риба або личинка риби. Це лосось. Це оселедець. Це камбала, палтус. Тобто жирна риба. І дійсно в жирній рибі ми знаходимо вітаміну D більше в 8-10 разів, ніж в концентрованих молочних продуктах. Оскільки риб’яча ікра містить жири, то саме так. Але ікра це не настільки доступний продукт харчування, як саме риба. Тому є вибір, і є дійсно ефективне джерело. А молоко містить настільки мало вітаміну D, що я б краще вживала сир або сметану. В молоці вітаміну мінімум.

Найбільша частина вітаміну D синтезується саме в нашому організмі. І якщо ми не даємо достатньої інсоляції, можливості сонечку впливати на нашу шкіру для синтезу вітаміну D 3, то ми не можемо отримати необхідну кількість тільки з нашого раціону. Про це треба пам’ятати. Тому компенсація за допомогою дієтичних добавок це є світова практика».