Новини

Як збагатити вітамінами свій організм, зокрема за допомогою зелені? Взимку свіжу зелень можна знайти переважно на ринках та в супермаркетах навіть в морози. Як правило, привозять її з інших країн, бо вирощувати взимку в Україні набагато дорожче. На прилавках багато рослин та пряних трав – тут і кінза, і базилік, і кілька видів салатів. Однак купують переважно ту зелень, що росте і в нашій країні. Гостя студії «Доброго ранку, Країно!» Галина Незговорова – лікар-гастроентеролог:

«Є таке поняття, як здорова тарілка харчування. І 70% має бути корисна зелень, овочі. Отже, зелень має бути, зрозуміла річ, щодня в нас на столі. Кількість її має бути в залежності від того, хто скільки може собі дозволити. Чому вона така корисна? Тому що вона містить величезну кількість вітамінів та мікроелементів. Зокрема, вітаміни А, С, РР, К, вітаміни групи В, мікроелементи практично майже всі, які можна уявити.

Чому це дуже добре? Тому що це сприяє покращенню асо почуття. А через що? Тому що покращується стан судин, а якщо судини гарно працюють, то в нас буде гарна шкіра, гарні нігті, волосся, будуть гарно працювати майже всі органи та тканини, буде гарно працювати серцево-судинна система. Тому що вживання свіжої зелені сприяє виведенню зайвого холестерину, знижує рівень глюкози. До речі, покращується і настрій, коли ми дивимося на зелений колір.

Коли ми додаємо зелень до будь-яких страв, апетит у нас набагато кращий. Коли, наприклад, навіть чоловік сідає до столу і їсть гарненький шматочок м’яса, зрозуміла річ, що буде смачніше, якщо він скаже: а ще додайте мені цибульки, зелені. Це покращує апетит. А ще й засвоєння тих харчових елементів, які містяться в тому ж м’ясі.

В зимовий період часу треба позитивно впливати на імунітет, треба зменшувати рівень стресів та уникати депресій, треба, щоб гарно працювали всі органи та тканини організму. Наприклад, як чудово впливає ця зелень на систему травлення. Це попереджає розвиток закрепів, запальних захворювань».