Новини

Гостя в студії «Доброго ранку, Країно!» Олена Сидоренко – доктор технічних наук. З 1 січня почали діяти європейські стандарті якості щодо виробництва шоколаду. Говоримо про те, що конкретно змінилося в цій ситуації:

«Змінилася кількість вмісту какао-продукту в першу чергу. До цього була дещо менша, дивлячись про які стандарти ми говоримо. Тому, що це вже ДСТУ. Перед тим ГОСТи були, які були ще жорсткішими. Дещо змінилося. Мі в європейському просторі, і обов’язковість дотримання стандартів не має необхідності. Оскільки в Європі не прийнята така стандартизація. Це виправдано. В першу чергу ми повинні відповідати за безпечність продукту. Тому прийняття технічного регламенту – це однозначно плюс.

Тому, що, по-перше, більше нормується какао-продукція. Я завжди за, якщо приймається технічний регламент. Тому, що він має право основного закону. Тому, що у нас були державні стандарті, а хтось собі робив по ТУ. Тому, що по ТУ можна робити, коли більш якісний продукт. А у нас було за технічними умовами, як правило, гірший продукт. Зараз технічний регламент один. Тобто якість продукту на території України і на території ЄС має бути однакова. Це плюс. Єдине, цю якість треба контролювати. Зараз у нас перехідний період. Але я думаю, що добросовісні робітники і ті, які працюють на перспективу, вони не зможуть працювати по якихось схемах. Дешевого шоколаду в принципі не може бути. Але його багато не треба їсти. Треба їсти небагато, але якісного шоколаду».