Новини

Існує думка, що кава сприяє схудненню, втіс це стосується лише чорної кави без цукру, адже у ній містяться лише 2 ккал. Лате або капу чино з вершками та солодким сиропом навряд чи зроблять вас стрункими. Також вважають, що кава викликає залежність. Частково це є правдою. Регулярне вживання кофеїну, що міститься у каві, збуджує нервову систему і призводить до звикання. Про каву говоритимемо з гостем студії «Доброго ранку. Країно!» Вадимом Грановським – кавовим експертом:

«Щоб відчувати насолоду від кави, я думаю, тут неможливо говорити про кількість. Певно, одна-дві філіжанки, якщо вам дійсно потрібна кава, щоб прокинутися і відчути цей світ. Але якщо ми говоримо про насолоду, певно дві-три в день це є обмеження. Далі починається вже не насолода, а завелика кількість кофеїну.

Якщо ми говоримо власне про чисту каву – чорну каву без цукру і молока, то це напій, який дійсно корисний. Це доведено дослідженнями, але взагалі безліч стереотипів існує, і більш того, ми всі називаємо кавою зовсім різні напої. Від розчинної кави до натуральної кави, де є безліч цукру і велика кількість молока, і до витонченого еспресо, де два ковтки і дуже такі яскраві смаки. Якщо ми говоримо про насолоду, то це певно есресо і класика з молоком.

На жаль, більшість наших співвітчизників більше п’ють розчинну каву. Я не впевнений, що вони отримують насолоду від смаку. Більш того, розчинна кава це завжди цукор і молоко. Тому отримують насолоду від смаків, які більшість людей вважають смачними. Розчинна кава це кава, яку вже один раз приготували. Технологія досить специфічна. Каву обсмажують, заварюють каву, а потім випарюють з цієї суміші вологу і отримують такий сурогат, який власне потім слугує сировиною для виробництва розчинної кави. Це кава, яка одного разу вже була приготована. Це технологія виробництва розчинної кави. Це така специфіка, про яку люди не знають».