Новини

Через погані погодні умови навесні цього року в Україні гірші врожаї овочів. Відповідно зростають і ціни. Гість студії «Доброго ранку, Країно!» Михайло Апостол – радник першого віце-прем’єр-міністра Степана Кубіва з питань АПК, розповість про причина здорожчання продуктів в країні, ситуацію з врожаєм зерна та якість хліба:

«Тут є практично три такі крайності, які, я не знаю, хто може пояснити. Це чому росте ціна, чому знижується пропорційно якість. І в той же час немає де лишки продати вирощеної продукції. Ситуація надзвичайно цікава і тільки в нашій державі. Ціна хліба. Я вчора дійсно пройшов по магазинах і жахнувся. Зайшов в супермаркети і поцікавився, яка відпускна ціна хліба в «Київхлібі». Вчора продавали соціальний хліб 8,50 грн., а в магазині він 15 грн. Це середня прокладка вдвічі настільки серйозна, що пояснень якихось немає.

Нас інша біда чекає. Сьогодні хліб випікають ще з торішнього зерна. Тому що із теперішнього зерна неможливо, тому що зерно повинно влежатися десь місяців три-чотири. А ви знаєте, що практично якісного зерна не залишилося. Тому що ці дощі пішли, і це дало цьому зерну, яке збирали, сотні хвороб. І найстрашніша хвороба – це сажка. По цих стандартах зерно треба спалювати. Ним не можна худобу годувати. І коли в липні місяці я стукав до всіх, що треба сьогодні звертати увагу, південь змолотив найбільш якісне зерно, а там елеваторів немає, бо все йде в порт і продають, а центр і захід – дощі йдуть, і невідомо, чи ми зберемо, а якщо зберемо, то з хворобами. Треба зробити цей баланс було. В принципі, ніхто не звернув на це увагу.

Сьогодні ми їмо ковбасні вироби без м’яса. Сири, масло, йогурти вже практично без молока. Я дуже боюся, щоб ми хліб їли без борошна. Ми спочатку дуже хотіли знищити всі ці контролюючі органи. Хоча в усіх країнах світу це дуже серйозний контроль, бо це здоров’я нації. Ставимо на ваги – утиски бізнесу чи здоров’я чи навіть вимирання нації, і подивимося, що краще. Бізнес повинен працювати в стандартах, які встановлені державою. На сьогодні бізнес настільки тонко відчуває, де можна заробити. Він може із глини пекти в подальшому хліб, додаючи різні хімічні компоненти. Буде написано «хліб різних сортів», «різної якості», і ми це проковтнемо і будемо купляти. Вихід – треба страхуватися. Наприклад, моя сім’я вдома часто пече хліб. Виробник хоче заробити багато і хоче заробити скоро. Якщо йому приходиться з низькою якість, чому б це не використати? Якщо він може багато заробити і мало витратити, то чому б це не використати? А коли б він знав, що є контроль, який забракує цю партію продукції і йому встановлять такий штраф, що він може бізнес втратити, звичайно, він цього не робив би. Сьогодні є як є».