Новини

Валентин Безрукий – керівник Науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз взяв участь у розмові про фастфуд та те, які органи повинні контрлювати заклади, які займаються приготувнням фастфуду:

«Собственно говоря, редко хожу, но иногда да. Подхожу к вопросу с учетом того, что я знаю риски и на что обратить внимание. Я предпочитаю те продукты, которые могут быть максимально термически обработаны. Я думаю, что разделение достаточно условное между фастфудом и стрит-фудом. Это, по большому счету, перекус. Что он будет продаваться на улице, что вы максимум зайдете на пять минут для того, что бы постоять в очереди и перекусить. Все это перекус. Вы можете скушать сникерс, а можете скушать гамбургер. Это не самая полноценная еда, но она получила огромное распространение популярное во всем мире. Во время обеда в Нью-Йорке весь город жует.

Орган у нас один – Госпотреб служба отвечает за все проблемы, которые могут возникнуть у потребителя по отношению к покупателю, за то все, что он покупает. Я думаю, что большая часть замечаний касается все-таки документов и прохождения медосмотров. Эта служба образовалась относительно недавно. Лабораторные анализы она немного делает. Потому что это больше денег стоит. То у них денег нет, то не выделяются вовремя. Что касается угроз, то первичная угроза, что касается уличного питания, это микробиология. Если травится человек, это всегда микробиология. Микробиология это означает, что продукт попал в такие условия, которые понравились кишечной палочке или сальмонелле, и она начала расти, и вы отравились».