Новини

Метаболічний синдром ─ поняття із серії «чули дзвін, та не знаємо, де він». Сьогодні на метаболічний синдром, який є фактором ризику розвитку діабету і захворювань серця, страждають близько чверті мешканців західних країн. Про метаболічний синдром говоритимемо з гостею студії «Доброго ранку, Країно!» Богданою Мурашовою – ендокринологом Київського міського клінічного ендокринологічного центру.

Лікарі останнім часом все частіше називають причиною зайвої ваги метаболічний синдром.

Організм виробляє інсулін, але виникає резистентність до інсуліну, тобто нечутливість клітин організму до власного інсуліну. Людина з’їдає вуглеводи, зокрема короткі вуглеводи. Короткі вуглеводи це ті вуглеводи, які солодкі на смак. Людина з’їдає вуглеводи, і організм виробляє на ці вуглеводи інсулін. Потім людина в якийсь момент не з’їдає ці вуглеводи, а інсулін все одно виробляється. І для того, щоб рівень цукру в крові не впав нижче норми, в організму виникає захисна реакція, і він починає бути нечутливим до власного інсуліну. Потім людина знову починає їсти солодке, а організм до інсуліну не чутливий, організм виробляє більше інсуліну. В результаті всі ті солодощі дуже гарно засвоюються і йдуть нам в целюліт. Зайва вага це не єдина проблема. Проблема – нечутливість до власного інсуліну. А ця нечутливість може привести до зайвої ваги. Інколи вона навіть не призводить до зайвої ваги. У людини виникає бажання їсти солодке або бажання їсти вуглеводи. А це вже бажання неправильне. Тому що воно виникає внаслідок того, що організм виробляє забагато інсуліну.

Як же надмірний інсулін в організмі обманути?

Організм обманути, в принципі, дуже важко. Тому найважливіше все-таки цього не допустити. Справа в тому, що солодке ділиться на дві категорії: це те, що містить в собі цукор, і те, що містить в собі фруктозу, тобто солодкі фрукти. Що стосується фруктів чи меду, який також містить фруктозу, тут людина, якщо немає метаболічних порушень і немає ніяких проблем, тут теж немає проблем, бо наш організм пристосований вживати фруктозу. Але проблема в тому, що фруктоза в 1,8 рази солодша за цукор. Тому людина, споживаючи фрукти певної солодкості, отримує стільки калорій, скільки було еволюційно чи генетично обумовлено. Відносно цукру – це досить новий продукт. Бо перший цукор з солодкої тростини був отриманий у кінці 18 століття. Але цукру з солодкої тростини в Україні близько не було. До 19 століття в Україні жили без цукру, і це були досить цивілізовані люди. Хоча, коли з’явився цукор. Споживати цукор потрібно, бо він навіть покращує роботу головного мозку, він є поживною речовиною для нашого організму, але все ж таки, по-перше, цукор треба їсти тоді, коли людина рухається. Щоб він згорав в результаті фізичних навантажень. В іншому випадку до цукру треба ставитися дуже акуратно. Друга поширена помилка – коли ми голодні, дуже просто з’їсти цукерку. І коли в людини падає рівень цукру в крові, їй хочеться солодкого. Нехай краще це буде канапка з якогось темного хлібу. І результат для організму буде кращий, тому що не буде провокуватися вироблення інсуліну.