Новини

Сезон на овочі і фрукти цього річ дуже щедрий. Ми продовжуємо історію рідних вітамінів і сьогодні поговоримо про капусту. Гість студії «Доброго ранку, Країно!» Олег Швець – головний позаштатний дієтолог МОЗ:

«У свіжій капусті не має бути нічого шкідливого. Якщо вона вирощується без використання пестицидів та інших хімічних речовин, то вона є абсолютно екологічним продуктом. Капуста відноситься до овочів, а вовчі є основою здорового харчування. Вживання капусти як харчового продукту справляє позитивний вплив. Тут можна рекомендувати всім людям, які добре переносять цей продукт, вживати його якомога більше.

Свіжа капуста найкраща, безумовно. Якщо вона поєднується з іншими овочами, то користь збільшується. Морква, огірки, цибуля, перець і будь що. Коли ми їмо квашену капусту, ми отримуємо всі корисні дії пробіотиків. Тому що там саме під час скисання капусти утворюється велика кількість пробіотичних бактерій. Але є один недолік в квашеній капусті – там багато солі. І є люди, які цим це не бажано. Це дуже корисний продукт з одним недоліком. Його можна їсти щодня, але в помірній кількості».