Новини

Незважаючи на погоду, в Україні нарешті розпочався сезон кавунів. На городах українців вже дозріла ця корисна ягода, і нею можна залюбки поласувати. А от чи корисний кавун і скільки його можна їсти, розповість гість студії «Доброго ранку, Країно!» Борис Скачко – лікар-дієтолог, гастроентеролог:

«Польза номер один – это сочная ягода, которая содержит относительно мало сахаров. И если арбуз действительно созрел, то мы можем с его помощью очистить организм и немножечко проверить состояние почек. Если мы его используем несколько раз в день, а другую пищу исключили, то те простые сахара, которые есть в арбузе, они попадают в клетку, заносят туда воду, расщепляются сахара, и образуется еще порция воды. Вот эта вот вода очищает организм, начиная с клеточного уровня. Только в случае если компенсированный диабет. Если декомпенсированный диабет, сахара попадают в кровь и выходят через почки, и у человека возникают проблемы. Лучше, чтобы использовать арбузы для здоровья, диабет до этого скомпенсировать. Тогда можно будет использовать и арбуз в том числе, потому что организму без разницы, откуда попадут углеводы.

Очень важно, чтобы арбуз был реально спелым. И желательно, чтобы ему не помогли покраснеть. Если перед тем, как собирать, полить нитратами или удобрять в процессе роста нитратами, то нитраты могут накопиться в арбузе и может быть отравление. Обычно, если крупный производитель, отдают на анализ в санстанцию, и она проверяет на этот показатель. Потому что нитраты очень опасная вещь. Если арбуз дает нам очищение, то нитраты блокируют кровь. И у тех, у кого была ишемическая болезнь сердца, гипертония, они могут обостриться.

Не в сезон сложно употреблять арбузы. Потому что в сезон арбузы растут сами, им не нужно ничего другого. Им нужно только вода – полив в несколько фаз развития этого арбуза и солнце. И арбуз сам станет нормальным. То есть вначале он набирает воду, а потом нужно арбуз освободить от листьев, чтобы он лежал конкретно под солнышком. Дальше работает как простой испаритель. Из арбуза солнце убирает воду, а сахара, которые там есть, концентрируются. Использовать семена арбуза можно, но перед этим нужно пройти консультацию, сможете ли вы выдержать. Потому что семена ядовиты, и их используют как глистогонное».